米维拉|鱼子酱的1/100品鉴方式

Avocado|Mivela 20-Year-Old European Sturgeon Caviar 牛油果|米维拉20年欧洲鳇鱼鱼子酱

【菜品介绍】序曲以一抹清润绿意，揭开海陆交融的序章。

精选绵密柔滑的牛油果，以精巧刀工旋出如花瓣般舒展的薄卷，似凝住了夏日的翠色柔光。其上轻缀米维拉20年欧洲鳇鱼鱼子酱，颗颗饱满透亮，带着深海的咸鲜与清冽，浓郁的黄油气息，与牛油果的绵密奶香形成奇妙呼应。盘底衬以细碎冰沙，锁住食材本真的鲜度，让每一口都带着恰到好处的清冽感。

轻咬间，牛油果的柔润与鱼子酱的脆弹在舌尖碰撞，咸鲜与柔润交织，余韵里漾开一丝食材本味的清甜，为味蕾开启一场轻盈而优雅的开场。