后厨亲制 | 紫菜红虾盏配鱼子酱

走进福建菜馆后厨，跟着行政主厨洪志雄解锁创新闽菜。

这次的招牌新品——鱼子酱六鳌紫菜红虾盏，用地理名产六鳌头水紫菜， 无沙干净、自带天然深海清甜，经过低温烘烤定型，做成薄薄脆脆的紫菜盏，刚出炉就香气扑鼻，酥脆感直接拉满。

脆盏里铺上Q弹饱满的新鲜红虾，淋上主厨秘制酱汁，叠加一层薄脆丰富口感，最后点睛铺上米维拉鱼子酱。

圆润饱满的鱼子酱搭配红虾盏入口，酥、脆、滑、鲜、醇层层递进，本土海产与高端鱼子酱鲜爽相融，颜值与风味直接戳中味蕾！

爱吃闽菜、喜欢创意海鲜的宝子，真的可以冲。