和牛腰臀肉怎么吃？鱼子酱烤布里欧修超惊艳

鱼子酱这是迎来大考研时代了吗？每天都能刷到主厨解锁各种隐藏吃法！

Picanha，取自牛臀部上方的三角状肉块，是巴西烤肉的经典代表。 肉块顶端完整厚实的脂肪盖，在烤制时脂肪融化变脆，流下来的油不断浇淋下面的瘦肉，让整块肉越烤越润。

Miguel Chef Miguel以烤布里欧修为底，铺上轻腌 M5 和牛臀腰肉盖，脂香温柔醇厚。

叠上米维拉10 年海博瑞鲟鱼子酱，温润均衡的坚果回甘，带着淡淡的奶油馥郁气息，风味层次丰盈细腻却毫不张扬。鲜活的海味刚好消解牛肉柔润脂感。

欢迎大家在评论区分享关于鱼子酱的隐藏吃法，我将逐字研读~